En una fría noche de otoño, bajo un cielo despejado y colmado de estrellas, el frontis de la iglesia de Matilla se transformó en un punto de encuentro para la comunidad durante la conmemoración del Día de los Patrimonios, una jornada que invitó a reencontrarse con las tradiciones, la cultura y la identidad que dan vida al oasis.
La velada comenzó con un atractivo cooking show a cargo de Sello Pica, donde el mango fue el gran protagonista de la noche. Vecinos y visitantes pudieron conocer la preparación de un exquisito plato que rescató los sabores y aromas característicos de la zona, seguido de la elaboración de un refrescante cóctel que también tuvo como ingrediente estrella al fruto más emblemático del oasis, poniendo en valor la riqueza agrícola y gastronómica que distingue a la comuna.
La música llenó el entorno con la presentación de la Banda Sinfónica de la Escuela San Andrés, que deleitó al público con un amplio repertorio. A ello se sumaron las muestras de cachimbo del Club de Cachimbo Matillano “Regina Bejarano y Rogelio Loayza”, las presentaciones del Conjunto Folclórico Danza Pasión y Arena y de la Agrupación de Proyección Folclórica Flor de la Cueca, agrupaciones que dieron vida a una noche marcada por las raíces, la tradición y el orgullo nortino.
La actividad también reunió a emprendedores y artesanos locales, quienes ofrecieron productos típicos de la zona junto a preparaciones que ayudaron a combatir las bajas temperaturas de la noche, como sopaipillas, chocolate caliente, tortas de mango y otras delicias que forman parte de la historia y la identidad culinaria del oasis.
A pocos pasos del histórico Lagar de Matilla, Monumento Histórico Nacional, la comunidad celebró aquello que hace único a este rincón del desierto: su memoria, sus costumbres y su gente. Porque el patrimonio no solo vive en las antiguas construcciones o en los espacios que han resistido el paso del tiempo, sino también en las recetas heredadas, en las danzas que emocionan generación tras generación y en el profundo orgullo de quienes mantienen viva la esencia de nuestra comuna.
